Pasas tiempo fuera de casa, llegas, abres la nevera y la despensa y ves cómo ciertos alimentos se han echado a perder. Sí, un asco. Ahora puedes experimentar esa sensación sin perder comida ni sufrir los asquerosos efectos secundarios gracias a unos vídeos que mediante la técnica del timelapse reducen a pocos segundos días enteros. Hay alimentos que tienen una suave y seca piel que es una barrera natural para las bacterias y los hongos y la fruta puede permanecer sin daño apreciable y no descomponerse durante días, incluso a temperatura ambiente. Pero si la piel se rompe o está golpeada o cortada, los microbios, conocidos como saprótrofos hacen de las suyas y aprovechan la humedad del interior de la fruta. Entonces la descomposición ocurre de forma rápida.
TEMPONAUT Timelapse ha creado una serie de vídeos en los que se pueden ver estos procesos. Han pasado días (19, por ejemplo para las fresas) y meses (dos para la piña). El resultado es alucinante.
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